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本制品主要用于裂解植物组织，提取样品中的菠萝蛋白酶。该试剂仅用于科研领域，不适用于临床诊断或其他用途。

菠萝蛋白酶(Bromelain)简称菠萝酶，亦称凤梨酶、凤梨酵素等，是存在于菠萝植株中的蛋白水解酶，可从菠萝果茎、叶、皮提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到，菠萝蛋白酶已被广泛应用于食品、医药等行业，利用吸附力、离子键、共价键等不同的联结方式，将酶与不溶性载体联结，制成固定化酶，可以很好的避免酶的失活，易于储存运输。

• 蒸馏水
  
• 研钵或匀浆器
  
• 离心管或试管
  
• 低温离心机

• 待测样品中不能含有磷酸酶抑制剂，同时需避免反复冻融。
  
• 提取菠萝蛋白酶时注意低温操作，防止酶活性。
  
• 离心时最好采用低温离心机，常温离心机也可。
  
• 为了您的安全和健康，请穿实验服并戴一次性手套操作。

• 取10g菠萝肉或植物组织，切碎后在研钵或匀浆器中加入等体积组织匀浆液进行研磨或匀浆。
  
• 4℃静置30min，滤纸过滤或4～6层纱布过滤。
  
• 留取滤液，边搅拌边加入10mL Bromelain Lysis Buffer，搅拌约10min，4℃静置1h。
  
• 4000g，4℃离心7～10min，弃上清液，收集沉淀，加入2～3倍体积的Bromelain洗脱液，搅拌洗脱20min。
  
• 4000g，4℃离心7～10min，取上清液，即为菠萝蛋白酶提取液，暂时不用可-20℃冻存。